Pineaux

Pineaux

Le Pineau, enfant de la terre charentaisse

La vigne est cultivée en Charentes depuis… L’époque romaine ! Si tout commença en Saintonge, les ceps se propagèrent ensuite jusqu’à la ville de Cognac. La Charente et ses ports installés le long du fleuve portant son nom, devinrent des centres stratégiques de développement du commerce du vin.

L’histoire de la naissance du pineau des Charentes ressemble un peu à celle de la Tarte Tatin ! C’est ‘histoire d’une erreur  malencontreuse, d’un geste maladroit, qui conduisit un vigneron charentais à verser par mégarde, dans une barrique contenant de l’eau de vie de Cognac, du moût de raisin. N’ayant pas conscience de sa bévue, le vigneron rangea ensuite soigneusement le fût dans le chai, pour le rouvrir quelques années plus tard. A sa grande surprise, le contenu de la barrique révéla alors un liquide ambré au goût délicieux.

 

Ainsi naquit le pineau des Charentes. Légende ou réalité, au fond quelle importance. Toujours est-il que l’histoire veut que les « parents » du pineau soit à la fois la vigne… Et le hasard !

C’était il y a environ 4 siècles, au temps où le bon roi Henri IV venait de prendre possession du trône. Et depuis lors, les vignerons charentais s’attachent à produire le pineau ce qui ne ressemble à nul autre dans respect des traditions et avec l’exigence de la qualité.

Le pineau vécut ses débuts dans l’intimité du cercle familial en étant le vin des mariages et des événements marquants. Mais ce temps-là est loin.

Car le saviez-vous ? Le Pineau des Charentes est  un vin AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et pour être plus précis, le premier vin français à l’être, avec une notoriété s’étendant aujourd’hui bien au-delà de sa terre d’origine, jusqu’à l’étranger.

 

Toujours généreux, le Pineau des Charentes décline des robes blanches, rouges et roses. Des couleurs et des arômes qui gagnent en profondeur et en puissance selon l’âge.

Vin raffiné et subtil habillé de jaune pâle allant jusqu’à l’or ambré, il se fait riche en saveurs gorgées de fruits et ponctué de parfums boisés dans ses autres versions.

 

On peut les aimer tous où s’adonner à un seul. Et vous, quel est le vôtre ?