Huîtres BIO n°4

Huitres BIO n°4

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€ 31.00

4 douzaines d'huîtres BIO n°4

(certifié par BUREAU VERITAS FR-BIO-10)

L'huître BIO de Frédéric VOISIN ne voyage pas : elle nait et grandit sur l'île de Ré, à LOIX ;

Elle n'est pas triploïde.

Ce sont deux des nombreux critères qui la rendent "BIO".

  • Calibre n°4
  • Poids de 56 à 72g
  • Taille 7 à 9 cm
  • Elevage Surélévation en poches dans les pertuis de l'île de Ré
  • Affinage 21 jours mini en claires
  • Aspect claire, pas très charnue
  • Goût Assez iodé

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