Huîtres BIO n°3

Huitres BIO n°3

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€ 39.00

4 douzaines d'huîtres BIO n°3

(certifié par BUREAU VERITAS FR-BIO-10)

L'huître BIO de Frédéric VOISIN ne voyage pas : elle nait et grandit sur l'île de Ré, à LOIX ;

Elle n'est pas triploïde.

Ce sont deux des nombreux critères qui la rendent "BIO".

  • Calibre n°3
  • Poids de 72 à 104 g
  • Taille 9 à 10 cm
  • Elevage Surélévation en poches dans les pertuis de l'île de Ré
  • Affinage 21 jours mini en claires
  • Aspect claire, un peu charnue
  • Goût Assez iodé

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