Fagot, recette de l'île de Ré
Petit fagot, recette de l'île de Ré
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FAGOT180
Petit fagot, recette de l'île de Ré
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FAGOT180
Disponibilité :
Le Fagot est une spécialité charentaise de foie coupé et de lard enveloppé dans une crépine. Une recette authentique et traditionnelle jalousement gardée par les rethais.
Ingrédients : gorge de porc, foie de porc, foie de volaille, échalotes, oeufs, cognac, sel de l’île de Ré, fécule de pomme de terre, poivre, épices, aromates, crépine de porc.