En 1997, Fabrice Milinaire a succédé à son père sur une partie du vignoble familial: 3 ha dans le massif de Saint-Thierry, à la limite nord de l'exploitation. Il a installé un pressoir et vinifie depuis 1999. Issues de la récolte 2006, les trois cuvées présentées ont toutes été retenues. Cette Sélection, un blanc de noirs à majorité de meunier (80 %), se montre riche et ronde et développe des arômes de boulangerie et de fruits. Le rosé, provenant lui aussi exclusivement de raisins noirs (dont 70 % de meunier), est discrètement fruité, complexe, ample et vineux. Quant au blanc de blancs, il offre une expression fruitée (poire, abricot), grillée et beurrée et un palais ample, frais en finale. (RM)