Nous avons fait élaborer un caramel très légèrement salé à la Fleur de Sel. Ce caramel contient du Pineau, du beurre et du lait entier qui sont tous des produits de la région Poitou-Charentes. C'est un caramel doré et moelleux qui lorsqu'il fond en bouche vous ensoleille le palais. Il fait le "Régal de la Saunière".