Le domaine Garnier & Fils présente ce Chablis comme le vin des "Y". Vous y trouverez en effet du chardonnay en provenance de trois communes : Ligny, Maligny et Villy. Les parcelles, vastes et nombreuses, couvrent plus de 18 hectares de vignes plantées dans les années 1990 et qui tiennent des rendements autour des 50hl/ha.

Les sols sont argilo-calcaires sur le substrat kimméridgien qui donne sa minéralité à l'appellation. Après des vendanges mécaniques, tout se déroule en cuves inox, fermentations comme élevage, ce dernier durant 8 à 12 mois.

Il en résulte un Chablis où chaque clocher apporte sa sonorité, avec de la craie, des fleurs, de la finesse et une finale iodée. A boire dans les 5 ans.