CHATEAU HAUT GRAVELIER

APPELLATION: Bordeaux AOC

CEPAGES: 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon.

SITUATION : Au sein de l’AOC Bordeaux le Vignoble de Gravelier possède 26 Ha de vignes dont l’âge moyen est de 20 ans.
Il est implanté sur des coteaux bénéficiant ainsi d’un bel ensoleillement. La vendange est récoltée à parfaite maturité et
vinifiée suivant la méthode traditionnelle en cuves inox et élevée en cuves ciment

LA FERMENTATION : Pour présenter un vin de qualité, les rendements et les traitements phytosanitaires sont modérés. Le feuillage est maintenu le plus haut possible pour obtenir une meilleure maturité.

L’ASSEMBLAGE et COMMENTAIRES : Vin rosé issu d’un pressurage direct de raisins provenant de parcelles rouges sélectionnées. La fermentation se fait à basse température après débourbage  en cuve inox thermorégulée.
Sa robe est saumonée, le nez net et fruité. En bouche un rosé franc, charnu où le fruit affirme sa présence.
L'attaque est pleine de vivacité, la finale est mûre et chaleureuse.
Ce rosé accompagne parfaitement tout un repas depuis l’apéritif qu’il rend convivial